一、【维生素B3简介】别名:烟酸、维生素B3、维生素PP 英文名称:Niacin; Vitamin PPCAS号:有分子式:C6H5NO2二、【维生素B3性状】烟酸为无色针状结晶。烟酸熔点236℃,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、氯仿和碱溶液,烟酸不溶于醚及脂类溶剂。烟酸能升华,无气味,微有酸味。三、【维生素B3用途】用于谷物、面粉、大米、保健食品和粉状食品的强化剂,还可用于鱼、肉腌制品。四、【维生素B3包装与贮存】1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。【性状】:白色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味苦。【用途】:营养强化剂;肉类发色剂。可用于谷类及其制品,婴幼儿食品,饮料及乳饮料,配制酒,软饮料,果汁(果味)型饮料.【限量】:GB-14880-2011(营养强化剂)(单位:mg/kg):调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油02-100;大米及其制品大米、米粉、米糕)40-50;小麦粉及其制品40-50;杂粮粉(包括豆粉)及其制品(仅限豆粉)60-120;即食谷物,包括辗轧燕麦(片)75-218;饼干30-60;蛋白饮料类10-40;果蔬汁类3-18;风味饮料3-18;固体饮料(除外豆奶粉)160-330;蛋白型固体饮料(仅限豆奶粉)60-120。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。包装和贮存条件:1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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