食品级鸡肉03型 含量99% 惠邦厂家直销 批发零售

产品名称：鸡肉粉末香精性状：粉状重量：500克/瓶参考用量：0.1%~0.3%，（根据需求适量增减）使用方法：按工艺要求直接添加。使用范围：咸味食品调味香精 肉制品、面制品、食用调味料及排骨肉类。

本品具有天然的肉香味，香气纯正、浓郁，留香持久。适用于方便面、小食品、麻辣食品、肉制品等。

用途 ；

1.方便面、方便米线的调味包：味精、调料、盐等在制做后期与本品混合加入，建议添加量为0.05-0.2；

2.速冻食品：制馅时本品与其它调料混合加入，建议添加量为0.1-0.2；  

3麻辣食品、肉制品、豆制品、建议添加量0.1-0.25

肉味香精是二十一世纪以来发展最为迅速的食用香精。肉味香精主要用于增强和赋予肉制品、非肉、类肉制品、方便休闲食品和烘焙食品以肉香,使之味香可口,满足人们对食品更高的色、香、味需求。近年来,伴随着肉制品、方便面、休闲食品、调味品等食品工业的发展牛肉香精的品种的多样性也在不断增加。适用于所有牛肉类风味的产品。能广泛用于肉制品、方便面、调味料、速冻食品、饼干及餐饮行业等提升牛肉特征香气，增加牛肉口感、真实感。

一、具有酱牛肉的风味，头香明显，体香饱满使用方法一、西式肉灌肠、西式火腿类产品：根据肉制品生产厂家的设备、工艺条件不同，香精的添加使用方法也会有所不同，主要有三种方法：

1、采用注射(或不注射)、滚揉工艺生产西式火腿类肉制品，如盐水火腿、庄园火腿、啤酒火腿、烤肉、烤通脊、三文治火腿等产品，可将香精溶解在腌制液中，随注射或滚揉加入肉块中；

2、采用精绞、拌馅工艺生产半乳化香肠产品，可在拌馅过程中加入；

3、使用斩拌机加工乳化型香肠，宜在斩拌时加入。

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