¥12800
起订量
≥1台
总供应
1398台
所在地
山东省潍坊市
真空滚揉机具有以下特点:
1. 可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2. 控制面板均采用防水触摸屏控制。
3. 滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。
4. 桨叶采用圆弧形独特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔韧性和外观得到提高
5. 采用不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。防水电脑控制,用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。本机还具有变频功能,使滚揉转数根据工艺任意调整。可根据滚揉机型号配备自动上料机
1. 滚揉方向:滚揉机应柔和地推挤,按摩、提升、卷曲和摔落肉块以到达较佳效果。设备应有反转能力,在卸料钱滚揉循环的后5分钟应反转,滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质
2. 温度控制:一些专家认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。但是从产品的货架期、安全性和出品率考虑,在2-4℃下滚揉,当产品在8℃或更高温度下滚揉时,产品的结合力、出品率会明显下降,。
3. 真空度:真空在滚揉机中发挥重要的作用,真空可确保盐水快速向肉块肉块中渗透,有助于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。筒体真空通常抽到一个大气压的70%到80%。单真空度太高则起反作用,因为在高真空下肉块中的水分被抽出来了。
4. 滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果桶内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,并且,消耗成本大。我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。
5. 滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序,这个程序或滚揉循环就应该保持不变。
6. 滚揉间隙时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉时没有必要的,而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟,休息5-10分钟之间
搜好货厂家诸城市义康食品机械有限公司为您提供全自动滚揉机 不锈钢滚揉机 猪肉滚揉机的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息,您可以直接联系厂家获取全自动滚揉机 不锈钢滚揉机 猪肉滚揉机的具体资料,联系时请说明是在搜好货网看到的。
品牌 : | 义康 |
型号 : | GR-600L |
加工定制 : | 是 |
种类 : | 真空滚揉机 |
电压 : | 380 |
功率 : | 2.25 |
净重 : | 320 |
包装 : | 覆膜包装 |
外形尺寸 : | 1520*1020*1450 |
产品用途 : | 肉制品加工设备 |
适用范围 : | 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 |
营销 : | 新品 |
联 系 人
联系电话
采购说明