食用 氯化镁 食品级盐卤片 点老豆腐卤水 做豆腐脑的凝固剂盐卤

    氯化镁纯品为无色单斜结晶，工业品通常呈黄褐色，有苦咸味。容易吸湿，溶于水100℃时失去2分子结晶水。常温下其水溶液呈中性。强热转为氧氯化物，当急速加热时约118℃分解。其水溶液呈酸性熔点118℃（分解，六水），712℃（无水）。

1、固化剂；营养强化剂；呈味剂；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%；

2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。

搜好货厂家郑州食全食美商贸有限公司为您提供食用 氯化镁 食品级盐卤片 点老豆腐卤水 做豆腐脑的凝固剂盐卤的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取食用 氯化镁 食品级盐卤片 点老豆腐卤水 做豆腐脑的凝固剂盐卤的具体资料，联系时请说明是在搜好货网看到的。