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巴氏杀菌机该怎么操作啊

巴氏消毒法也叫低温消毒，可保持食品的风味，一般温度控制在60-95摄氏度，一个大气压，持续时间5-30分钟，可以把大部分致病细菌杀死，但耐热菌及芽孢还存活，所以食品有一定保质期。具体操作可用温控器水浴加热。

巴氏杀菌机的使用，旋紧排水堵头，向两槽中注入介质水，注水至溢水口流出水为止。将温度控制仪设定好温度，在通过对于温度的检测精确的控制杀菌机的温度的变化。启动电源旋钮，按下加热按钮，开始加热槽内的水，温度达到设定值，停止加热，按下输送开关，倒入待杀菌产品，传动电机带动上下两层的输送链网将物料一次的经过杀菌机、冷却机实现杀菌、冷却的全过程。

巴氏灭菌机、低温肉制品杀菌机、水浴杀菌机适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。该机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。

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