吉安轻甜果酒 值得信赖 柳州市橘之宝保健食品科技供应

果汁中的主要成分是糖类，酵母菌则是以糖类物质为基质进行发酵， 生成酒精和一定量的香味物质。所以酵母品种是酿造果酒的关键因素之一，酵母性状的好 坏直接影响到所酿果酒的口感和风味，决定果酒品质的优劣。果酒有很多种，其中以葡萄酿造的葡萄酒规模比较大，目前使用的果酒酵母多为葡 萄酒酿造专用酵母。我国是柑橘生产大国，吉安轻甜果酒，具有丰富的资源，但高品质柑橘酒酿造酵母很少。选用成熟度高、无腐烂的新鲜柑橘为原料；清洗一去皮、分瓣一蒸锅蒸3~ 5min，吉安轻甜果酒，钝化柑橘中的酶一用榨汁机打成浆一用灭过菌的双层纱布过滤于发酵瓶中一得到柑 橘果浆，吉安轻甜果酒。测出果汁的总糖度，并记录结果。

柑橘果酒或能缓解“春困”

春天来了，很多人都会出现“春困”的情况，这是季节交换给人们带来的生理变化的一种客观反应。中医认为出现这种情况的原因是此时节湿气重，人体若阳气不足，易受湿邪侵犯，脾因湿困而致运化失职，出现易困嗜睡、精神难以集中、疲倦乏力、肠胃问题等。小编我在这里给大家提供一个缓解“春困”的小妙招，那就是喝上一杯柑橘果酒，因为柑橘果酒中丰富的氨基酸有助于提高人的精力，而其中的钾离子能够帮助维持细胞水分，有助于注意力的集中，适量摄取酒精也能够提高神经的兴奋度，让困倦的感觉一扫而空。

果胶酶处理：测定柑橘果浆的原始pH，分装在发酵瓶中并编号，分别加 入含量为0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的果胶酶。将发酵瓶放在501：恒温箱内静置澄清411， 然后分别取上清液在波长610nm处测定透光率，并记录结果。若透光率越大，则表明过果汁 的澄清度越高。由表1知：添加0.2%的果胶酶，透光率可达到95%，果汁清澈。果酒对女性来说是比较好的，可以改善肤质，促进睡眠，对于黑眼圈和毛孔粗大都有很好的效果。而男性喝果酒主要就是养生，没有药酒的那股味道，浓郁香醇但不烈，不会伤害内脏，有能喝酒尽兴。总之，果酒是男女老少皆宜，口味好，是大众中越来越受欢迎的一款酒。

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