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督威啤酒价格、督威(Duvel)上海专卖、代理督威02
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精酿啤酒和工业啤酒有什么不同
精酿啤酒和工业啤酒所用原料和制作工艺上都有所不同。
精酿啤酒的原料和古老的传统啤酒酿造是一样的,原料基本只有:水、麦芽、啤酒花和酵母,而我们常喝的工业化生产的啤酒,为了节约成本,缩短酿造时间,增加口感的稳定程度,会添加大米、淀粉等来代替麦芽,也会加入一些其他的添加剂,比如糖浆等,原料上的区别还是挺大的。
酿造工艺上也有不同。
精酿啤酒大多采用“艾尔工艺”来酿酒,温度控制在10-20度之间,发酵完成后无需杀菌和过滤。
工业啤酒采用“拉格工艺”来酿酒,所以也称为拉格啤酒,发酵温度控制在10度以下,完成后要过滤和杀菌来提高保鲜时间。
另外在发酵时间上也不同,精酿啤酒的发酵时间是不考虑成本的,时长会长达一两个月,这样发酵出的啤酒麦芽汁浓度高,风味浓郁。而工业啤酒通常只会发酵7天左右,风味清淡。
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品牌 : | 督威 |
商品条形码 : | 6902952880294 |
净重(规格) : | 500*24 |
酒精含量 : | 4 |
储藏方法 : | 阴凉干燥 |
原料与配料 : | 水、大麦 |
麦汁浓度 : | 40% |
色泽 : | 金黄色 |
特产 : | 是 |
保质期 : | 12个月 |
生产日期 : | 2020.4.20 |
卫生许可证 : | 5956554555445 |
产品标准号 : | 78945666625555 |
OEM : | 是 |
货号 : | 121222112 |
包装方式 : | 瓶装 |
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