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中国市面上99%的啤酒均为工业啤酒，采取低温下发酵工艺的舶来品，作为大众消费品，从技术层面很难有差异化，而行业本身又需要大量资本开支以多地建厂，保证短途运输以契合消费者对新鲜度的要求，酒厂周围300公里范围内就是一个战场。多年的竞争割据，使得啤酒本身的吨价和毛利率较低，行业非常注重扩大规模以摊薄成本，也一定程度上需要通过提高产能利用率来提高利润率，也注定了啤酒的竞争方式也是不温和的。

若以2018年为界，之前中国啤酒发展大概经历了三个阶段

第一阶段：1990-2010 年，“抢人抢钱抢地盘”，五大龙头初现

国内啤酒行业追求规模效应的最直接的方式就是“跑马圈地”。自1990 年开始，国内啤酒品牌燕京、青岛、哈尔滨等即开始多地购厂以扩大势力范围；后续百威、蓝带等外资品牌强势进入中国，加入混战。期间有大量地方性啤酒品牌消失，五大品牌市场占有率从 2002 年的 31%迅速提升到 2010 年的 58%。华润啤酒、青岛啤酒(65.540, -1.76, -2.62%)、百威英博、燕京啤酒(6.820, -0.33, -4.62%)、嘉士伯五大龙头规模初具。

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