食品级硬脂酰乳酸钠生产厂家 百利 硬脂酰乳酸钠厂家 量大从优 价格合理 欢迎来电

硬脂酰乳酸钠，分子式为 C24H44O6Na，一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。 [1]  在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。

• 中文名

• 硬脂酰乳酸钠

• 外文名

• Sodium stearyl lactate;SSL

• 分子式

• C21H39O4Na

• 相对分子量

• 378.52

性状

编辑

奶油色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态。 [1] 

用途

编辑

用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。

制备或来源

编辑

（1）将乳酸在减压下加热至100～110℃,浓缩，浓缩后的乳酸在惰性的气氛中，加热至190～200℃与硬脂酸、碳酸钠进行反应，反应完成后冷却而得。（2）先将乳酸中和成钠盐，再与硬脂酸进行酯化而得。

应用范围

编辑

1. 粉末油脂（植脂末）

2. 麻辣膨化食品

3. 鲜奶油

4. 面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

5. 酵母

6. 速冻食品

7. 纯牛奶及乳饮料

8. 肉制品

9. 冰激凌

10. 在饼干中的运用

11. 巧克力及各种糖果

12. 奶粉、可可粉等速溶粉制品

13. 果酱、番茄酱、甜面酱

搜好货厂家郑州百利化工产品有限公司为您提供食品级硬脂酰乳酸钠生产厂家 百利 硬脂酰乳酸钠厂家 量大从优 价格合理 欢迎来电的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取食品级硬脂酰乳酸钠生产厂家 百利 硬脂酰乳酸钠厂家 量大从优 价格合理 欢迎来电的具体资料，联系时请说明是在搜好货网看到的。