¥30
1-499公斤
¥25
500-999公斤
¥20
≥1000公斤
起订量
≥1公斤
总供应
10000公斤
所在地
河南省郑州市
改性大豆磷脂(modified soybean phosphalipids,hydroxylated lacithin)别名羟化卵磷脂,主要成分有磷脂酸。改性大豆磷脂是以天然磷脂为原料,经过氧化氢、过氧化苯酰、乳酸或是过氧化氢、乙酸和羟基化后,再经物化处理、丙酮脱脂得到粉粒状无油无载体的改性大豆磷脂。
浅黄色至黄色粉末或颗粒状,有特殊的“漂白”味,部分溶于水,但在水中很容易形成乳浊液,比一般的磷脂更容易分散和水合。极易吸潮,易溶于动植物油,部分溶于乙醇
用于人造黄油(氢化油),起乳化、防溅、分散等作用,最大用量为0.1%~0.35%。用于油脂乳化剂,起油水乳化作用,乳化油可以代替纯油脂,有改进食品质量、节约食品加工用油的效果。在巧克力中添加0.2%~0.3%,起保形、润湿作用,能防止因糖分的再结晶而引起的发花现象。糖果中添加0.5%,特别是对含有坚果及蜂蜜的糖果,能防止渗油及渗液作用,对口香糖能起留香作用,用量为0.2%~0.3%,此外还可用于其他制品,如蛋制品等
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保质期 : | 720天 |
产地 : | 中国 |
品牌 : | 食全食美 |
型号 : | 食品级 |
主要着色成分 : | 改性大豆磷脂 |
产品规格 : | 1*25kg |
主要用途 : | 乳化剂 |
有效物质含量 : | 99% |
执行标准 : | 国标 |
含量 : | 99% |
名称 : | 改性大豆磷脂 |
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