改性大豆磷脂 大豆卵磷脂 食品级 乳化剂粉末磷脂营养强化剂烘焙

30

1-499公斤

25

500-999公斤

20

≥1000公斤

起订量

≥1公斤

总供应

10000公斤

所在地

河南省郑州市

  • 图文详情
  • 产品属性
  •    改性大豆磷脂(modified soybean phosphalipids,hydroxylated lacithin)别名羟化卵磷脂,主要成分有磷脂酸。改性大豆磷脂是以天然磷脂为原料,经过氧化氢、过氧化苯酰、乳酸或是过氧化氢、乙酸和羟基化后,再经物化处理、丙酮脱脂得到粉粒状无油无载体的改性大豆磷脂。

    浅黄色至黄色粉末或颗粒状,有特殊的“漂白”味,部分溶于水,但在水中很容易形成乳浊液,比一般的磷脂更容易分散和水合。极易吸潮,易溶于动植物油,部分溶于乙醇

        用于人造黄油(氢化油),起乳化、防溅、分散等作用,最大用量为0.1%~0.35%。用于油脂乳化剂,起油水乳化作用,乳化油可以代替纯油脂,有改进食品质量、节约食品加工用油的效果。在巧克力中添加0.2%~0.3%,起保形、润湿作用,能防止因糖分的再结晶而引起的发花现象。糖果中添加0.5%,特别是对含有坚果及蜂蜜的糖果,能防止渗油及渗液作用,对口香糖能起留香作用,用量为0.2%~0.3%,此外还可用于其他制品,如蛋制品等

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    保质期 : 720天
    产地 : 中国
    品牌 : 食全食美
    型号 : 食品级
    主要着色成分 : 改性大豆磷脂
    产品规格 : 1*25kg
    主要用途 : 乳化剂
    有效物质含量 : 99%
    执行标准 : 国标
    含量 : 99%
    名称 : 改性大豆磷脂
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