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在啤酒这条赛道上，初级选手对啤酒的分类概念是模糊的，在他们的眼里啤酒大致只分为两种：一种是能吹瓶的，另一种就是不能吹瓶的。能拿来吹瓶的，一般叫做工业啤酒；不能用来吹瓶的，但又比啤酒高一个阶的，叫做精酿。

工业啤酒使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造，但为了降低成本，会选择用其他的淀粉类谷物来代替麦芽，如大米、玉米和淀粉等原料，酿出的啤酒自然麦芽汁浓度就会比较低，口感偏淡，且容易上头。

精酿啤酒也同样是使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，但与工业啤酒相比，精酿啤酒则只使用麦芽这一种谷物来酿酒，不添加大米等辅料。因为麦芽含量高，啤酒花多，酿造出来的啤酒，麦芽汁浓度自然也高。不同风味的麦芽，赋予啤酒不同的生命张力。基础麦芽赋予了啤酒最基础的麦芽香气，特种麦芽的加入让啤酒吐露更丰富的味道，小麦带来微微的果香；黑麦和焦香麦芽酝酿出较浓麦芽或咖啡香气，口感更为醇厚，不易上头，但价格也略高一些。

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