江苏通盈供应 水分保持剂 食品级焦磷酸二氢二钠 焦磷酸二氢二钠生产厂家 焦磷酸二氢二钠价格 焦磷酸二氢二钠作用 现货包邮

产品简介

焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末，相对密度1.862。易溶于水，可与Cu2+、Fe2+ 形成螯合物。 

【产品性状】：

白色结晶粉末，易溶于水，水溶液呈酸性。不溶于乙醇，相对密度2.45，熔点890℃。相对密度1.862，有吸湿性。

【产品用途】：

缓冲剂；膨松剂；酸度调节剂；水分保持剂；金属螯合剂。可用作方便面的耐煮助剂，火腿、香肠、面粉的改质剂，面点、饼干的膨松剂，用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分，CO2的产生时间较长，适用于水分含量较少的焙烤食品（如煎饼），汉堡牛肉饼的调味剂，香肠pH调节剂，菜类的色泽改进剂，水产品、罐头食品的螯合剂。用作膨松剂时可含有适量的铝盐或钙盐以控制反应速率。也可用于冷冻薯条、冷冻薯饼等中。

注意事项

功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐，一般不单独使用。常与焦酸钠（碱性盐，与肉中蛋白质有特异作用，可显著增强肉的持水性）混合使用。本品与碳酸氢钠反应，可以用作快速发酵粉的原料

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