食品级粉条增筋剂 含量99% 现货 惠邦厂家直销

粉条增筋剂：本品适应以纯红薯淀粉、木薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉等为基础原料、漏粉式生产工艺生产手工粉条的等专用食品添加剂。

粉条增筋剂作用及性能：本品在粉条生产过程中替代有毒有害的明矾，能提高粉条的筋度，防止生产过程中的断条和落杆，成品煮后表面光泽润洁，口感筋道、爽滑。增筋、耐煮，不断条、不混汤。

粉条增筋剂使用方法及用量：称取本品适量（干淀粉量的0.5--0.6%）均匀的混合到干淀粉中，然后倒入制好的芡糊并用50度左右的温水和粉即可，其它生产工艺不变。

★提高淀粉制品延展性，增加筋力和弹性，有效缩短淀粉制品水合时间

★增加粉丝粉条保水性，提高产品产量 ★有效阻止鲜湿粉丝粉条在煮制时的粘性，增加粉丝、粉条的复水性和耐煮性

★煮后产品表面光泽润洁，口感更劲道、更爽滑，同时减少断条现象。 【生产许可证】：SC23241082300116 【产品标准】： GB 26687-2011【使用范围】： 粉丝、粉条、米线、凉皮、米皮等淀粉制品【添 加 量】： 建议添加量0.1%——0.3%【使用方法】：

1.准确称量原料总质量0.2-0.3%（千分之二到三）的增筋剂（通常以以0.2%的先试验，视工艺条件、加水量酌情增减）。

2.备好水，缓慢加入增筋剂，常温下用水溶解1-2小时至均匀溶液，加水量视具体工艺而定（可以用搅拌所需用总水量溶解），中间过程每隔30min搅拌一次，

3.再将增筋剂水溶液和其他配料加入到淀粉中搅拌。

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