¥25
1-99千克
¥24.50
100-199千克
¥24
≥200千克
起订量
≥1千克
总供应
8921334千克
所在地
陕西省西安市
作用与用途:
经过研发,通过使用证明,能有效增强面制品的蛋白质内部分子间网络结构,显著提高产品的韧性、弹性和筋力,延长面制品的稳定性。主要用于面条、挂面、饺子皮、馄饨皮、凉皮、粉丝、米线等面制品的生产。
使用效果:
1、增强面粉的耐机械搅拌能力和耐剪切力,使面粉吸水更快,更均匀,成品成型效果好,表面光洁。
2、增加面团的延伸性,易拉不易断。
3、提高面团的稳定时间,起到强筯的作用。
4、饺子、面条、粉丝成品外表有光泽。略成透明状。
5、煮时不易混汤,耐煮性显著增强,煮后无硬心现象。
6、耐煮、不混汤、不断条、口感筋道滑爽且有咬劲。
7、增加面团的可操作性,增加面团的静置时间,提高成品的光亮度。
8、本品亦适用于饭店、家庭制作速冻制品。
添加方法:
1、取本品0.1~0.3%直接加入和面机中混匀即可(按面粉计)。
2、与变性淀粉协同使用效果更佳,加变性淀粉后和面用水量可适当提高1~2%。
保质期:24个月
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主要有效成分 : | 爽滑宝 |
级别 : | 食品级 |
有效物质含量 : | 99% |
主要用途 : | 食品级 |
品牌 : | 惠邦 |
产品规格 : | 25/1 |
执行标准 : | 国标 |
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