食品级舍雷肽酶 酶制剂 高含量99% 食品添加剂

产品名称：舍雷肽酶产品别名：沙雷肽酶

英文名称：neutral proteinase、产品简介：由枯草芽孢杆菌经培养发酵后采用生物技术精 制而成的天然、健康、安全、高效生物酶制剂,其分子量为35000-40000，属于一种内切酶。在一定温度、PH值下能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨酸等产物。适用于食品加工、日化、饲料、医药等行业。产品性状：黄褐色或褐色粉末酶活定义：在30、PH7.5条件下，每分钟水解酪蛋白产生1ug酪氨酸所需的酶的量为1个酶活力单位，以u表示。产品规格：1-100万u/g应用条件：温度：40-50 适PH：6.5-7.5产品贮存：防潮、避光、密封、低温（0-10）保存，保存期18个月。酶在保存中有一定的酶活损失，在10保存酶活损失5-10/6个月，常温保存酶活损失10-15/6个月。

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