批发供应 食品级酸味剂 苹果酸 DL苹果酸 润雨厂家

型号 :	食品级	品牌 :	润雨
有效物质含量 :	99	含量 :	99
产品规格 :	1*25kg	执行标准 :	国标
主要用途 :	酸味剂	CAS :	见包装
名称 :	苹果酸	是否进口 :	否
货号 :	354325	食品添加剂生产许可证 :	SC20144172300190

产品简介】

      产品名称：DL-苹果酸

      化学名称：2-羟基丁二酸

      CAS：617-48-1

      化学分子式：H6O5

      化学分子量：134.09

 

【产品性状】

 

       白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。

 

【产品用途】

 

     苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸相比，苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量低、口味柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间长。苹果酸是新一代的食品酸味剂，广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中。

      清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用，作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸，近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。当有一定量的果胶和糖时，酸是凝胶形成的关键条件。苹果酸可以使果胶产生凝胶作用，因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。

     苹果酸中含有天然的润肤成分，能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状死细胞之间的“胶粘物”。

     苹果酸可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。用苹果酸生产的聚酯和醇酸树脂是一类具有特殊用途的塑料。苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。

 

【应用领域】

 

     食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

     饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

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