¥260
1-99千克
¥258
100-199千克
¥256
≥200千克
起订量
≥1千克
总供应
74556652千克
所在地
陕西省西安市
大壳香粉
产品特点:本品香味浓,质感强,耐高温,使用口感丰富,回味悠长,香飘四溢,对提高产品特定风味有显著效果,且能弥补制品后味不足之缺陷。用途:干锅类、烧烤类、烧菜、卤煮、火锅、馅料、腌卤面食、灌肠、酱肉类。参考用量:按原料或汤体的0.5%-1.5%酌量添加。
贮存方法:存放于阴凉干燥处,开启后密封保存应用范围及建议用量与方法:炒菜:添加半汤匙约10g的香粉,用20倍水稀释化开,替代需要添加的水;或直接加入菜肴表面,翻炒至均匀为止。在青菜、荤菜中均可使用。调汤:根据个人口味添加植物性佐料,如葱丝、姜丝、香菜或八角、茴香、花椒、姜、枸杞等传统佐料进行熬制,可使高汤风味更具有特色。推荐使用量为1%,(即一汤匙约20g的高汤,加1kg水),也可根据个人口味增减。调味酱:20倍稀释后再与其他辅料混合。火锅底汤:按添加约20g香粉,加1kg的水进行稀释,添加火锅多味料葱油,风味更佳,方便快捷。便于大型火锅连锁店使用。调馅:做水饺料馅时,按1kg的馅添加香粉约20g均匀搅拌即可。面食用(各类骨汤拉面):可作为面食的底汤使用,按1kg的水添加15-20g的香粉加入水中化开搅匀即可,如面条、拉面、烩面、方便面等,在面食下锅前加入,同时辅以各自相应的佐料即可。
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型号 : | 食品级 |
类别 : | 菊糖酶 |
品牌 : | 惠邦 |
酶活力 : | 1万 ~ 10万u/gU/g |
酶活力保存率 : | 99% |
有效物质含量 : | 99% |
重金属 : | 0% |
产品规格 : | 25/1 |
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