¥210
1000-1999千克
¥190
2000-2999千克
¥180
≥3000千克
起订量
≥1000千克
总供应
518515150千克
所在地
江苏省苏州市
中文名称:果胶酶
中文同义词:果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;果胶酶(500U/MG);纤维素酶;中性纤维素酶;果胶酶制剂;精制果胶酶;果胶酶,从黑曲霉所得
英文名称:Pectinase
英文同义词:Pectinglycosidase;MACERASE PECTINASE;MACERASE(R) PECTINASE;MACERASE(R) PECTINASE, RHIZOPUS SPECIES;MACERASE(TM) PECTINASE;MACEROZYME R-10;IUB: 4.2.2.10;EC 3.2.1.1
CAS号: 9032-75-1
分子式: C18H37N(CH3)2
储存条件:2-8°C
形态: powder
化学性质:一般为灰白色粉末,或棕黄色液体。商业用果胶酶的有效成分主要有三种酶。一种是果胶甲酯酶(Pectin pectylhydrolase)(EC 3.1.1.11),主要作用为催化甲酯果胶以脱去甲酯基,产生聚半乳糖醛酸苷键。另一种是聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase;EC 3.2.1.15)其作用是使果胶中以α-1,4-键结合的半乳糖醛基水解成为还原糖。第三种是果胶裂解酶(Pectin lyase;EC 4.2.2.10),可使果胶断裂而得寡糖。此外,起次要作用的尚有β-葡聚糖酶(β-Glucanase;EC 3.2.1.6)、β-糖苷酶(β-Glucosidase;EC 3.2.1.21)和木聚糖酶(Xylanase;EC 3.2.1.32)。作用温度40~50℃,适pH值为3.5~4.0。铁、铜、锌离子有明显抑制作用。溶于水。
天然品在高等植物(如柑橘类、苹果、番茄等)和微生物中广泛存在。
用途:酶制剂。主要用于果汁澄清、提高果汁过滤速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和浓缩果汁的凝胶化、加强葡萄汁的颜色以及果蔬下脚料的综合利用等方面。高参考用量200mg/kg。
如葡萄汁用0.2%果胶酶在40~42℃下静置3h,即可完全澄清。葡萄浆用0.05%果胶酶在30~35℃下处理,可提高得率15%,提高过滤速度l倍。
用途:用于增加果汁产量和澄清度,也用于麻的脱胶
用途:适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业
用途:植物细胞杂交和花药培养;促进果胶水解蔗糖和半乳糖醛酸
用途:果胶酶可催化果胶中的甲酯水解,以及将多聚半乳糖醛酸分解成较小分子多聚物。可作为饮料的澄清剂,也用于橘子脱囊衣等。我国规定可用于糖水橘子罐头(去囊衣)、果酒、果汁,按生产需要适量使用。
搜好货厂家昆山爱巢生物科技有限公司为您提供果胶酶原料中间体/25kg纸板桶包装/可拆分1kg5KG10KGL铝箔袋江苏货源包邮的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息,您可以直接联系厂家获取果胶酶原料中间体/25kg纸板桶包装/可拆分1kg5KG10KGL铝箔袋江苏货源包邮的具体资料,联系时请说明是在搜好货网看到的。
产品名称 : | 果胶酶 |
用途 : | 原料中间体 |
化学名 : | 果胶酶 |
含量 : | 99 |
规格 : | 25KG |
CAS : | 9032-75-1 |
品牌 : | AC |
联 系 人
联系电话
采购说明