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步:制作老浆，大米和水1：1磨成米浆，加入酵母白糖发酵材料比例: 1斤米浆5克酵母粉 1斤米浆10克糖发酵上来落下去一小半就可以做老浆了二步，制作新浆磨浆加水的比例和上方一样，把剩饭一起磨浆加入老浆(老浆和新浆比例是3:7)加入面粉.白糖.酒酿发酵， 剩饭的比例是1斤浆30克，白糖的比例一斤10克 ，酒酿的比例一斤浆10克 ，面粉的比例是一斤50克，搅拌均匀等待发酵 ，米浆发上来， 落下去一点点，加入食用碱小苏打白糖，搅拌均匀醒发15分钟，即可倒入发糕机（1斤米浆0.2克食用碱一斤米浆0.2克小苏打 1斤浆加入4克泡打粉 白糖适量,第三步，倒入机器的一半盖上盖子将继电器调至三分钟插上按下启动按钮计时三分钟 三分钟到机器自动断电发糕完成！接下来就是把发糕分份了，这种很简单的。发糕分份机，枣发糕分瓣机，都有大小型号供用户选择。此机采用电脑PLC模块自动控制，噪音小，调节更方便，工作平台大，一次均匀分切4份，6份，8份，可以分三角形，圆形，根据客户的工艺要求定制。对于年糕发糕都可以分份分瓣等。每天工作用完机器之后可以直接用清水冲洗，并且可以按客户要求规格。一台分份机可以代替多个工人的工作量，并且份均匀。机器操作性安全工作易用，并且好用。可以切割多种形状，也能切年糕枣糕等。馄饨切肉丁机公司自生产切丁机7年以来，根据全国各地的客户具体使用反馈：液压油时间长了有杂质，容易堵阀卡阀。液压油不能超过60度，太热的环境下，要加风冷或水冷。潮湿环境下电磁阀线圈的插头容易进水，引起漏电跳闸。调速阀调整推进速度，靠的是感觉，不像数控型，只要输入数字即可。液压型的故障得有专业人员来处理。数控型的故障在触摸屏上能显示，很直观。更新款数控切丁机，再也不会出现液压切丁机液压油堵阀，卡阀漏油的故障。因为液压油在秋冬季节的粘稠度不同，所以不可避免的会出现堵、卡阀的现象。数控切丁机伺服电机运输切割，并且肉丁肉块大小肉丝长度可以直接输入数字调节，触摸屏操作，只要会用就会用这台数控切丁机，更准确方便，质保3年。都有中小型号可供用户选择，比如想切5毫米的肉丁，只需要在电脑屏幕上直接输入“5”即可，依此类推也可以输入6，7，8，9等数字，就可以直接切出来相应的肉丁了。简单易学。数字调节直观方便使用。（以下是液压切丁机与数控切丁机外型图片对比）主要针对每天要求产量低并且切肉丁小比如3毫米的小肉丁，切几百斤的用户研发的小型切肉丁机，占地面积且可以灵活移动，为用户提供方便。包子肉丁比如3毫米的小肉丁或者5毫米的小体积小长1.1米，宽50公分，高88公分，跟家用小冰箱差不多的占地面积，并肉丁或者10毫米的肉块，做烧麦肉丁肉块的切割，鲜牛羊肉鸡肉鸭肉的肉丁肉块切割等。220V电压能用，380V电压也能用，用于门头房的小型切肉丁机，水饺肉丁机切肉丁，火烧店用切肉丁机，小型鲜肉牛羊肉切丁机，大小肉丁都可以切割，数控切丁机质保三年。小型号切肉丁机占地面积小，方便用户使用，经济投入少，为用户节约切肉丁的时间，并且清洗方便可以直接用水冲洗，是用户的选择。

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