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菠萝（学名：Ananas comosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ông-lâi），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等

——菠萝粉——

【产品名称】	菠萝粉
【产品性状】	粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质粉末
【理化指标】	溶 解 性：溶于水
	目    数：80目（满足正常的压片、冲调需求）
	堆积密度：0.40-0.70g/ml
	干燥失重：≤5.00%
	灰    分：≤5.00%
	菌落总数：＜1000CFU/g
	酵母菌和霉菌:＜100CFU/g
	大肠杆菌：不得检出
	沙门氏菌：不得检出
【包装规格】	标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋
【储存条件】	密闭 阴凉 防潮 避光
【有 效 期】	24个月
【产品应用】	饮品冲调、压片糖果、代餐粉、烘培着色等
【产品性质】	原料大批量采购、一次性生产、品质稳定可靠；
	采用先进的喷雾干燥工艺，很好的保留植物中营养成分及口感；
	产品溶解性好，水分含量低，容易运输储存；
	粉末颗粒细小，流动性佳，细腻均匀、不易分层

 

    质量安全无小事 质量乃生命之本

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