大型肉类腌制机 琵琶鸡腿滚揉机 里脊肉真空滚揉机 专业供应商

9500

起订量

≥1台

总供应

16台

所在地

山东省潍坊市

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  • 大型肉类腌制机 琵琶鸡腿滚揉机 里脊肉真空滚揉机 专业供应商
    真空滚揉机也叫真空腌制机,是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。本机是一款肉食加工不可缺少的食品设备,在真空状态下对产品进行摔打入味。不仅提高入味时间,提高肉的品质,更提高产品的出成率。


    把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中,立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,肉块在滚揉机内翻滚,部分肉被其中的挡板带高出,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。

    由于不断的滚揉和相互挤压,可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质,一经加热,此部分蛋白质先凝固,阻止里面的汁外渗、流失,另外,盐溶蛋白质的提取,增加了制品的粘着性、切片性,改善了产品的品质。



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    品牌 : 利特
    型号 : GR-600
    加工定制 :
    种类 : 真空滚揉机
    电压 : 380V
    功率 : 2.25KW
    净重 : 550KG
    包装 : 缠膜包装
    外形尺寸 : 1580*920*1460MM
    产品用途 : 牛排、鸡柳、小酥肉、鸡鸭产品、香肠腊肠、腊肉真空腌制
    适用范围 : 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备
    营销 : 特价
    现货供应 : 详情来电
    支持定制 : 来电咨询
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