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厂家定做 小酥肉裹浆机 尚品GFJ-400型小酥肉裹粉机 四川小酥肉油炸机 厂家包邮
诸城市尚品机械科技有限公司
小酥肉生产工艺根据地区有所不同。一般是预上粉---上浆--油炸。上浆裹粉的意义有哪些呢?
1.预上粉可以改善物体表面的粘合性使面浆更容易粘合在基础材表面
2.通过增加裹涂率以增加出品率,降低裹涂材料在油炸过程中的损失
3.充当香体载料,在后续的油炸过程中不易挥发降解
4.减少加热过程中水分和脂肪的丢失
5.上浆即面浆裹涂增加产品的风味,保持清脆口感
一种是隧道式上面粉机,另一种是滚筒式上面粉机。隧道式上面粉机:是一种适合形状规则的片状或者平整度要求比较高的食品。比如鱼片、鱼排、鸡排、茄盒、藉盒等食品。滚筒式上面粉机:是一种适合形状不规格的不易变形的肉块或者肉丁,比如鸡米花、鸡块、鱼米花等食品。这两种上面粉机都是配带有除粉头面疙瘩系统,可以减少面粉的浪费率。
小酥肉工艺流程指导技术参数:
设备型号 | HJ300 | HJ400 | HJ600 | HJ800 |
输送带速度 | 3-15m/min变频调速 speed can be adjusted | |||
功率 | 1.6KW | 3.25KW | 4.15KW | 4.6KW |
网带宽度 | 300mm | 400mm | 600mm | 800mm |
外形尺寸 | 1680×550×1480mm | 3000×900×2150mm | 3000×1100×2150mm | 3000×1300×2150mm |
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品牌 : | 尚品 |
型号 : | GFJ-400型 |
加工定制 : | 是 |
种类 : | 滚筒上粉机 |
售后服务 : | 上门安装 总机质保一年 |
产品别名 : | 上粉机 |
电压 : | 380 |
功率 : | 7.5W |
产品用途 : | 鸡米花表面裹一层粉 |
外形尺寸 : | 2300mm |
净重 : | 100kg |
包装 : | 软膜 |
适用范围 : | 面包房设备,休闲食品厂设备,肉制品加工厂设备,果蔬加工厂设备 |
营销 : | 新品 |
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