五粮酒香精厂家/食品级五粮酒香精生产厂家

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五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味”的独特风格闻名于世

本品是调制五粮酒的主体香精。配方一：降度食用酒精1000ml，三合一酒素0.3ml（或白酒增香剂1.5ml），五粮香精3ml， 0.1ml，乙酸乙酯0.2ml， 乙酯0.1ml，已酸乙酯0.2ml，除杂剂1--1.5ml。

配方二：普通粮白酒1000ml，五粮香精3ml，已酸乙酯0.1ml，除苦剂1ml，甘油0.3ml。

1、酒用香精的配制要以酒香与果香、药香等的充分谐调为主，使人闻后有吸引力，感到愉快、优雅、自然。

2、主香剂、助香剂、定香剂的选料和配比要恰到好处，平稳均匀。主香剂可稍微突出，以显示其典型性，但不能过头。助香剂应使酒香谐调、丰满。定香剂应有一定吸附力，使酒香浓郁持久，空杯留香悠长

3 参考建议：若加入原汁酿制酒约5-15%，味道口感会更佳，档次更高。勾兑好之后，密封存放1-2周即可出售，经过催化和贮藏后才能达到原料彻底混合酯化的目的。使勾兑后的成品酒质纯和、口感浑厚、香味协调、接近固体发酵酒的标准。

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