磷酸氢二钾   DIPOTASSIUM PHOSPHATE

一、化学名： 磷酸氢二钾 

二、分子式： K₂HPO₄，K₂HPO₄· 3H₂O

三、分子量： 无水物：174.18；三水物：228.22 

四、CAS: 无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1

五、性状：无色或白色正方晶体粉末或颗粒，易潮解，呈碱性，

六、用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。 

七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 

八、贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。 

 

质量指标		Specification		GB 25561-2010	FCC VII
含量（干基计），w%       ≥		Content（Dry Basis）, w%     ≥		98	98
砷（As），mg/kg         ≤		Arsenic（As), mg/kg       ≤		3	3
氟化物（以F计），mg/kg ≤		Fluoride,mg/kg        ≤		10	10
重金属（以Pb计），mg/kg  ≤		Heavy Metals (Pb), mg/kg      ≤		10	————
水不溶物，w%          ≤		Insoluble Substances, w%       ≤		0.2	0.2
铅（Pb），mg/kg         ≤		Lead (Pb), mg/kg             ≤		2	2
干燥减量，w%	无水物  ≤	Loss on drying, w%	Anhydrous ≤	2.0	2.0
pH值（10g/L 溶液，25℃）		pH value（10g/L,25℃)		9.0±0.4	————

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