¥26500
起订量
≥1台
总供应
999台
所在地
山东省潍坊市
衡石酱肉杀菌锅 肉制品杀菌设备 大型熟食罐头杀菌釜
在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加 0.5 ~ 0.8 个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
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品牌 : | 衡石 |
型号 : | 1000 |
加工定制 : | 是 |
杀菌设备类型 : | 釜式 |
适用范围 : | 调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
营销 : | 新品 |
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