短双歧杆菌菌乐益生菌100亿源头厂家益生菌固体饮料食品原料冻干双歧杆菌

【基本信息】

短双歧杆菌( Bifidobacterium breve)属于乳杆菌属，革兰氏阳性菌，不会形成芽孢，无鞭毛，不运动，厌氧菌。

 

【产品规格】

活性乳酸菌含量 ≥ 100亿cfu/克

 

【菌种特性】

1.短双歧杆菌首次从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常分叉；具体菌株特性请自行查阅相关文献及信息。。

 

【大小和菌落形态】

1.大小 在电子显微镜下，菌体宽0.5um，长度在3～10um之间，呈革兰氏阳性多形态杆菌，呈Y字形、V字形。

2.菌落形态 菌落光滑，凸圆，边缘完整，乳白色不透明，有光泽。

 

【适合生长环境】

1．短双歧杆菌生长温度为38-41℃，发酵温度为35-40℃，较低生长温度为25-28℃，较高生长温度为43-45℃，起始生长pH值为6.7-7.0；

2. 短双歧杆菌在微氧条件下可以正常发育，产酸比也较适宜；作为双歧因子的大豆低聚糖、低聚异麦芽糖和低聚果糖对短双歧杆菌具有增殖作用，而水苏糖对其则没有影响。

 

【生长特性】

1培养特性：在实验室中进行培养，可用MRS培养基进行培养。

2生化特性：短双歧杆菌不产生过氧化氢酶，不生成吲哚，卵磷脂酶试验均为阴性，不液化明胶，不还原硝酸盐。

 

【功能及应用】

短双歧杆菌的形态结构和生理学特性，决定了短双歧杆菌的生物功能， 酸奶发酵。

 

【贮存与保质期】

4℃以下冷冻贮存，保质期2年。

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