柳州螺蛳粉油炸流水线 连续式腐竹油炸设备 华宝HL-5000螺蛳粉加工设备

一、柳州螺蛳粉油炸流水线 连续式腐竹油炸设备 华宝HL-5000螺蛳粉加工设备一种袋装螺蛳粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

A、按如下配比准备原材料：米粉丝5-10份、螺蛳肉2-5份、生姜2-3份、大蒜2-3份、干辣椒1-2份、酸豆角1- 2份、酸笋1-2份、黄花菜1-2份、鱼腥草1-2份、木耳1-2份、泡椒1-2份、腐竹2-3份、花生2-3份、花椒3-5份、盐3-10份、矿泉水2-8份、茶油3-5份；

B、米粉包制作：将米粉丝晒干后进行杀菌处理，然后进行真空无菌包装，米粉包；

C、调料包制作：在锅中加入茶油，油烧开后，加入姜、大蒜和干辣椒翻炒0.5-1分钟，捞起放入粉碎机粉碎，得调料，调料杀菌处理后，进行真空无菌包装，即得调料包；

D、香料包制作：在锅中加入茶油，烧开后加入螺蛳肉、生姜、大蒜、八角、沙姜、小茴香、陈皮、胡椒、花椒、盐，翻炒2分钟后捞起，冷却后晒干，粉碎得香料粉，香料粉杀菌处理后，进行真空无菌包装，即得香料包；

E、配菜包制作：在锅中加入矿泉水，烧开后将黄花菜、木耳投入烫熟，与酸豆角、酸笋、鱼腥草、泡椒混合得配菜I，配菜I杀菌处理后，进行真空无菌包装，即得配菜包I；将腐竹油炸后滤干，花生加油、盐干炒后冷却，分别杀菌处理后，进行真空无菌包装，即得配菜包II；

F、将一袋米粉包、一袋调料包、一袋香料包和一袋配菜包、一袋配菜包I、一袋配菜包II放入一包装容器内，密封真空包装容器即得。

二、连续油炸机主要特点：

1、 全程油温自动控制，温度从0—230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。

2、可以根据客户要求增加循环过滤装置，可以实现边循环，边过滤，边油炸

3、循环过滤油炸线，和普通油炸锅相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油50%，半年就可收回设备投资。 

4、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。

5、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过真空过滤罐将残渣收集到过滤罐中，方便清洗，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

 6、一机多用，无须换油可炸多种食品，无油烟，不串味，省时 。与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。

7、先进的机械传送和变频调速系统，使该设备适用于炸制各类食品（如豆腐、分割肉、肉饼、丸子、鸡柳、锅巴、鱼类等）。

8、先进高效的加热系统，油池采用保温技术，既节约能源，又提高了工作效率。降低了单位成本。油水分界面部分采用通风管散热，大大延长了炸油的使用寿命。对油的上层部分进行加热，下层冷却，防止水温过高、沸腾。油水分别排放，更便于清渣换油。

9、双层网带，避免产品漂浮，使食品炸制更加均匀。

10、可以将网带自动提起，方便清洗，大大提高了工作效率，减少了人工劳动强度，而且干净卫生。

三、全自动油炸生产线 连续油炸设备简介

1.油炸机由网带输送系统 ，网带提升系统，加热系统，循环系统锅，刮渣系统几部分组成。

2.油炸机通过电热管给食用油加热产生热能。网带自动输送系统托带食品从油槽内通过，即完成了食品油炸加工。

3.网带输送系统采用变频调速电机带动网带，网带速度可调节可以控制油炸时间。

4.该机采用上下双层网带传输，食物被夹在双层网带之间，能使油炸彻底且食物不会漂浮，可通过调整上下网带之间的距离可以适应不同的产品。

5.网带提升系统采用电驱动，网带升起更加轻松自如，且能自动定位，使油漕及网带的清洗变得更方便。

6.出料网带为不锈钢板链，压料网带为不锈钢编制网带。全自动油炸流水线适用范围：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。

四、设备实图：

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