臭黄荆树苗/苗农直销30万株神豆腐树苗

  神豆腐树苗又名臭黄荆、观音豆腐树，用其叶制成的神豆腐细嫩，晶莹剔透，带着特有清香，吃起来清凉爽口。 种植神豆腐树的土壤要求不高，坡地平地均可，肥沃的土壤产量要高些，土壤要求水份充足但又不能长期积水。种植密度是株间距为1米左右，每亩可种500多株。每年可采叶3次，种植三年后进入盛产期，每株每年可采叶5至8斤。将采下的树叶洗净，兑水揉搓至稀烂形成胶状液，用纱布包住过滤后点上草木灰做的卤水搅拌，静置10分钟即凝结成神豆腐，也有叫鬼豆腐和观音豆腐的。一斤豆腐树叶可做成8-10斤的神豆腐。豆腐树叶在利川本地价格为3-5元一斤，鬼豆腐在超市卖5元一斤，凉拌三轮车卖3-5元一碗，其经济价值还是可以的。现在许多专家正在研发豆腐树叶的其它用途，如果冻、药用胶囊等，其发展前途广阔一片光明。

  小时候看见大人用一种叫作斑鸠树（也有叫神豆腐树）的树叶做豆腐，这种豆腐颜色嫩绿，清爽可口，很是好吃，是夏天清热解署的好东东。当时觉得神奇得不得了，怪不得好多人叫它神豆腐。这种豆腐过不得夜，一过夜就消失不见了，所以有人又叫它鬼豆腐。 清楚地记得奶奶指着老屋旁山沟里一蓬不显眼的树木对我说，这种树叶能做出豆腐，这豆腐比城里的冰激凌还好吃。我半信半疑，伸手摘了片树叶拿在手里，仔细看了看那椭圆形的叶片，边缘有锯齿看上去很光滑，肉质很厚，摸起来比其他的树叶都柔软细腻。闻一闻，有股淡淡的香味，这时我不管它能不能做出豆腐也使劲的摘了起来。摘了满满了一箩筐就回家了。奶奶把那树叶洗干净放在盆里使劲拧挤，不一会儿就拧挤出许多绿色的汁水来。然后把一块白纱布铺在盆口上，把这汁水过滤在盆里，较后把灶堂里的草木灰抓了几把放在水里澄清了过滤倒在树叶汁里，搅拌了几下。接下来，神奇的事情出现了，只见那汁水竟然开始凝固，变成了绿色的豆腐。那豆腐又嫩又绿还有点透明。奶奶拿来菜刀把树叶豆腐切成小条盛在碗里，放入蒜葱等佐料递给我吃。我看着这翠绿的树叶豆腐，虽然口水直冒但还舍不得吃，闻一闻真香啊。我挟了一小块放入口中一种沁人心脾的冰凉，一种从未有过的爽滑，一种回味无穷的芳香瞬间向我袭来，这的确是我从未尝试过的味道，至今记忆犹新。奶奶还向我讲起了这树叶豆腐的来历：传说很多年前，天下大旱，没有粮食吃，上苍可怜众生派观音菩萨下凡教老百姓用这种树叶做豆腐的方法解渴充饥度过了那场难，所以，这种树叶豆腐又叫“观音豆腐”。稍大一点，就自己上山去采摘这种豆腐树叶学做豆腐，这种神奇树叶在野外大老远的就能闻到其独特的香味，也有人说这不是香味是一种独特的臭味，所以有人叫它臭黄荆。树叶采回来初步是洗叶，一片一片的洗干净。第二步是揉搓，直到把树叶里的树汁全搓出来，当然揉搓时要参兑一定比例的水，把树叶汁和水搓成一种绿色胶状粘液即可。第三步是过滤，用一块白纱布对揉搓好的胶状豆腐液进行过滤。还要将灶堂里的草木灰兑水后也过滤制成卤水。第四步是点卤水，把过滤好的卤水掺兑在豆腐水里，一边掺兑一边搅拌，直到搅拌的手感觉阻力较大，搅拌有点难度时为止。第五步静置10分钟后就可食用了，通常是凉拌食用。 长大后，觉得这种人间美食不能让山里的人独自享用，要把它推广出去让大家分享，所以就培育了部分豆腐树苗上网销售，顺便介绍一下它的简单制作过

利川市虹业苗木专业合作社正式成立于2012年12月，主要产品有水杉、柳杉、杉木、漆树、桂花、银杏、红豆杉、紫薇、黄柏、豆腐树苗、栾树、厚朴、落叶松、马褂木、高山杜鹃、珙桐、香椿树苗、高山小叶瓜子黄杨等。利川市虹业苗木专业合作社位于长江三峡之南、张家界之北、恩施大峡谷之西、重庆山城之东的黄金旅游腹地。沪溶高速、沪渝高铁和利万高速、利万铁路横穿基地，交通十分便利。

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