甜炼乳加工全套机械 淡炼乳生产所需设备 炼乳全套加工机器

淡炼乳生产所需设备 甜炼乳加工全套机械 炼乳全套加工机器灌装容器：瓷罐、玻璃瓶、塑料瓶、纸盒等；

灌装方式：手工充填、半自动填充机、自动充填机等。

8.发酵：发酵罐淡炼乳生产所需设备

培养温度：由所采用的菌种及比例决定。

培养时间：短时培养：41—42度、3小时，长时培养：30—37度、8—10小时。影响因素：接种量、发酵剂的活性、培养温度。

9.冷却

条件：3—5度。5度是霉菌和酵母菌生长的下限

目的：甜炼乳加工全套机械

抑制乳酸菌的生长，降低酶的活性，防止产酸过度；

降低脂肪上浮和乳清析出的速度，延长保存期；

促进香味物质的产生

10.冷藏和后熟炼乳全套加工机器

条件：2—7度、12—24小时；

三、酸奶生产线—搅拌型酸奶的生产技术：

原料乳验收与净化→标准化→浓缩→预热→均质→杀菌→冷却→加入发酵剂→恒温培养→冷却、搅拌（加入果料、香料等→灌装→冷藏、后熟→成品淡炼乳生产所需设备 甜炼乳加工全套机械 炼乳全套加工机器

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