木瓜蛋白酶 食品级木瓜蛋白酶 10万IU酶活力 斯诺特现货

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木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量丰富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活高、热稳定性好、因此在食品、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用。

产品名称：木瓜蛋白酶 

别名：木瓜酶、番木瓜酶、木瓜酵素、木瓜胶液、木瓜酶、番瓜酵素

CAS号：有

分子式：C19H29N7O6

酶活力：20万U/g

级别：食品级

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