小型果酒酿酒生产线设备厂家 全自动酿酒设备1-50吨发酵罐 果酒加工设备

小型果酒酿酒生产线设备厂家 全自动酿酒设备1-50吨发酵罐 果酒加工设备介绍：

  本公司总部位于浙江温州市滨海园区，交通十分便利。公司现有固定资产1880余万元，占地面积26000平方米。2017年于河南省西平县设新厂，占地面积约20000平方米，主营设备制造、销售、售后为一体。科信公司是一个集开发、科研、设计、生产制造和技术服务及销售为一体的专业制造成套饮料、啤酒、白酒、食品包装设备的行业骨干企业。公司下设：研究所、品管部、生产部、物资部、市场部、销售部（国际贸易部）、售后服务部，财务部等8大部门。

公司先后获得：浙江计量先进单位，，中国饮料协会饮料灌装设备供应商等荣誉称号。公司坚持以市场为导向，科技为龙头，质量为主线，服务为保障，诚信为基础。国际质量管理体系模式，建立健全了质量保证体系，强有力地保证了公司产品的质量和性能。公司研究所技术力量雄厚，拥有专职开发设计工程师。产品主要技术来源：意大利、法国、德国、瑞士、日本，并结合中国的国情研制开发了起点高、技术先进的液体灌装成套设备，自动化程度达到国内先进水平。

公司售后服务部恪守“急客户所急，想客户所想，追求客户满意”的服务宗旨，24小时响应客户要求，指导设备按装，负责产品调试、维修及备品备件供应，解答客户咨询、受理客户投诉及对客户的定期函访、走访等一系列服务。

本公司提供3000～36000/小时碳酸饮料、纯净水、矿泉水、茶、果汁、乳制品、白酒、红酒灌装生产线；3000～18000罐/小时易拉罐饮品灌装生产线；100～2000桶/小时3～5加仑桶装饮用水灌装生产线及各类配套设备，并承揽各项交钥匙工程。

本公司生产的小型果酒酿酒生产线设备厂家 全自动酿酒设备1-50吨发酵罐 果酒加工设备用户多达近500余家，遍及国内三十多个省、市、自治区及美国、英国、日本、中东、东南亚、非洲、俄罗斯、独联体、南美等国家和地区。公司除生产及销售设备外，还提供各种技术服务，帮助用户进行设备平面布置设计，解答用户工艺咨询，用户人员技术培训和实际操作指导等。

温州科信公司专业堤供下列成套设备：

 1、 中、小型矿水、纯净水罐装生产线2000-36000瓶/时。 

2、 果汁、茶饮料生产线、小型果酒酿酒生产线设备厂家 全自动酿酒设备1-50吨发酵罐 果酒加工设备2000-36000瓶/时。 

3、 碳酸饮料等压灌装生产2000-36000瓶/时。 

4、 酱油、醋、食用油灌装生产线2000-6000瓶/时。 

5、 三、五加仑桶装饮用水生产线60-1500桶/时。 

6、 1加仑瓶装饮用水生产线600-5000瓶/时。 

7、 豆奶、花生奶等蛋白饮料成套尘和线0．5-18T/时。 

8、 复合果蔬汁、粉加工成套设备1-10T/时。 

9、 食用油专用包装生产线。 

10、饮料加工前处理成套设备。 

11、水处理(矿泉水、纯净水、食品工艺用水)成套设备2-20T/时。 

12、相关设备：吹瓶机、理瓶机、倒瓶机、喷淋冷机、浓缩设备、CIP清洗机、超高温瞬时灭菌器、贴标机等

小型果酒酿酒生产线设备厂家 全自动酿酒设备1-50吨发酵罐 果酒加工设备果酒酿制工艺：

（1）小型果酒酿酒生产线设备厂家 全自动酿酒设备1-50吨发酵罐 果酒加工设备果酒酿造的工艺流程： 鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品（2）小型果酒酿酒生产线设备厂家 全自动酿酒设备1-50吨发酵罐 果酒加工设备加工设备工艺简述：2.1发酵前的处理： 选别、破碎、压榨、果汁的澄清，果汁的改良等。    破碎、除梗： 破碎要求每粒种子破裂，但不能将种子和果梗破碎，否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加酒的苦味。破碎后的果浆立即将果浆与果梗分离，防止果梗中的青草味和苦涩物质溶出。设备有有双辊压破机、鼓形刮板式破碎机、离心式破碎机、锤片式破碎机等。 渣汁的分离： 自流汁、压榨汁。自流汁质量好，宜单独发酵制取优质酒。压榨分两次进行，次逐渐加压，尽可能压出果肉中的汁，质量稍差，应分别酿造，也可与自流汁合并。将残渣疏松，加水或不加，作次压榨，压榨汁杂味重，质量低，宜作蒸馏酒或其他用途。设备一般为连续螺旋压榨机。 果汁的澄清： 一些不溶性物质在发酵中会产生不良效果，给酒带来杂味，而且，用澄清汁制取的果酒胶体稳定性高，对氧的作用不敏感，酒色淡，铁含量低，芳香稳定，酒质爽口。 二氧化硫处理： 二氧化硫在果酒中的作用有杀菌、澄清、抗氧化、增酸、使色素和单宁物质溶出、还原作用、使酒的风味变好等。2.2果汁发酵：发酵前底物配比调整，利用发酵过程及产物的合成①酒母的制备：按照发酵工艺，经原种培养，多级扩培，制出优良菌种。

②发酵设备：发酵设备就是我们经常选用的不锈钢发酵罐，发酵罐具有夹层，具有温度控制功能，设计有原料投入口，接种口，清洗口，汁液出口等。每次发酵前要进行清洗、消毒。

发酵分主(前)发酵和后发酵，主发酵时，将果汁到入容器内，装入量为容器容积的4/5，然后加入 3%-5%的酵母，搅拌均匀，温度控制在20-28℃，发酵时间随酵母的活性和发酵温度而变化，一般约为3～12天。残糖降为0.4%以下时主发酵结束。然后应进行后发酵，即将酒容器密闭并移至酒窑，在12～28℃下放置 1个月左右。发酵结束后要进行澄清，澄清的方法和果汁相同。（3）成品调配果酒的调配主要有勾兑和调整。根据生产的不同种类及风味、色泽、营养成分，营养配表的要求，对糖度、酸度、酒精度等进行调整，已达到合格的产品酒。（4）过滤、杀菌、装瓶： 调配后灌装，灌装前应该过滤，酒类一般选用硅藻土过滤、微孔过滤等过滤设备，装瓶时一般对瓶类包装物进行灭菌、清洗并烘干。将无菌处理的果酒在无菌状态下进行分装。并装箱储存发运。酒精低的果酒装瓶后还应进行杀菌。

果酒的营养价值：果酒的特殊营养成分及对人体的健康作用，特给予果酒一定的文化，果酒的文化很多，人们在选购、品尝的时候也形成了很多标准。其丰富的维生素和人体所需的氨基酸使其营养价值家喻户晓。尤其是经过特殊的发酵工艺，是果酒的营养成分更利于吸收，真正意义上的发挥了果酒之水果不能替代的作用。

我公司专业设计生产果酒生产设备，果酒加工设备的安装、调试，提供项目立项的咨询，市场分析，产品包装，市场推广，设备加工，生产线调试等交钥匙服务。欢迎来电垂询！

小型果酒酿酒生产线设备厂家 全自动酿酒设备1-50吨发酵罐 果酒加工设备配置方案：

小型果酒酿酒生产线设备厂家 全自动酿酒设备1-50吨发酵罐 果酒加工设备根据工程规模、生产工艺要求及自动化要求，温州科信机械有不同的配置方案，比如：

 输送链道送瓶、用水处理处理的水加冲瓶机洗瓶、灌装机灌装、压塞机压塞、灯检箱、胶帽热缩机套胶帽、风干机干燥、直线式贴标机贴标（不干胶或浆糊）、油墨/激光喷码机喷码、胶带封箱机装箱、码垛；

输送链道送瓶、用水处理处理的水加翻转冲瓶机洗瓶、灌装压塞机（二联机）完成灌装压塞、灯检箱、胶帽热缩机套胶帽、风刀机干燥、直线式贴标机贴标（不干胶或浆糊）、油墨/激光喷码机喷码、胶带封箱机装箱、码垛；

输送链道送瓶、用水处理处理的水加翻转冲瓶灌装压塞机（三联机）完成洗瓶灌装压塞、灯检箱、胶帽热缩机套胶帽、风刀机干燥、直线式贴标机贴标（不干胶或浆糊）、油墨/激光喷码机喷码、胶带封箱机装箱、码垛。

小型果酒酿酒生产线设备厂家 全自动酿酒设备1-50吨发酵罐 果酒加工设备：

小型果酒酿酒生产线设备厂家 全自动酿酒设备1-50吨发酵罐 果酒加工设备广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或雏形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。

发酵罐分类1、按结构形式分为：上下锥形封头、上下椭圆封头 2、按加热方式分为：蒸汽加热、电加热3、按容积大小分为：100-10000L等规格，也可根据客户实际需要进行设计、制造。发酵罐结构罐体：主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染） 罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌 筒体材质：(a) 内胆不锈钢(SUS304/SUS316L)、夹层碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆； (b)内外筒体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。发酵罐用途广泛应用于乳品、食品、生物工程、饮料、果酒等行业的搅拌、发酵。发酵罐特点1.可在线CIP清洗、SIP灭菌(121°C/0.1MPa)。 2.按照卫生级要求设计，结构设计人性化，操作方便。传动平稳，噪音低。 3.适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好。 4.内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4μm)；各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，保证生产过程的可靠性、稳定性。

小型果酒酿酒生产线设备厂家 全自动酿酒设备1-50吨发酵罐 果酒加工设备技术参数：

公称容积	300L	400L	500L	600L	800L	1000L	1500L	2000L	3000L
筒体直径(mm)	800	800	900	1000	1000	1000	1200	1300	1600
长度(mm)	600	800	800	800	1000	1220	1220	1500	1500
电机功率(kw)	0.55	0.55	0.75	0.75	0.75	0.75	1.5	2.2	3
搅拌转速(rpm)	36转/分
工作压力	≤0.09Mpa
设计温度	140.7℃
工作温度	＜100℃
基本配件	卫生人孔、清洗球、安全阀、压力表

注：1、图表中的公称容积、尺寸等参数为标准配置，如客户另有要求，请提出。2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。3、冷热缸选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。技术要求：1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（PDF）、使用说明书等。2、按使用功能要求，分别采用如下标准设计、制造、检验：A、《药品生产质量管理规范（1998年修订版）》第四章第31-37条款；B、《钢制压力容器（GB150-1998）》；C、《钢制焊接常压容器（JB/T4735-1997）》；D、《食品机械安全卫生（GB16798-1997）》。

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