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全自动温控电热滚筒炒锅 50型大型商用燃气电动炒货机 内胆燃气加热炒货机

 

  炒货机每个型号各有燃气加热和电加热两种方式。 炒货机采用滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好。同时结构上今年进行了改进，改为后盖可以打开，这样保养和维修方便。 用气加热的炒货机配有节能灶头，可调节火力大小。用电加热的炒货机带有温控仪，可任意调节温度。 滚筒的外夹层内选用作保温材料，保温层性能良好，热效率高。适应炒货温度的需求，所炒的食品口感好同时节电省时。在炒的过程中，所炒物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。 出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，不需

鲁科多功能炒籽机结构紧凑,便于安装调试,占地面积小.滚筒与破碎装置均采用无级调速,可适应不同物料的干燥要求 ．可烧煤、烧炭、烧柴、用电等，客户可以根据自己的需要选择适合的燃料方式

全自动滚筒式炒锅操作及保养点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14-20分钟，温度升到130℃左右）立即判断可否出料，（从进料口取样来判断）如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10-80公斤左右为宜；下班停机将炉火熄灭。

曲阜鲁科机械提醒您开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。

多功能炒籽机的炒制方法：

对带壳的油料如棉籽、花生等进行剥壳，可提高榨油机对油料的处理量和出油率。

 多功能炒籽机的炒制方法：（以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵为例）

1.   芝麻：入榨前将籽炒呈咖啡色为佳，（观察仁色用手把皮捏开），有爆裂现象，炒籽时保持两头小火，中间大火。入榨温度140-150℃，水份1-1.2%,饼为长条形状。

2.   菜籽：先用大火猛炒至菜籽烫手，有爆炸响声为止，再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色，入榨时菜籽温度120-130℃，水份1-1.5%，饼厚0.8-1.5mm，呈小片状，棕红色。

3. 花生仁：炒籽前，将花生仁浸湿一遍，炒籽过程中，将仁炒至八成熟，用手捏，达到仁、皮分离，仁呈淡黄色，温度130℃左右，水份1-2%，饼厚0.7-1.2mm，饼呈长条皱纹状，出油顺畅。

4. 棉籽仁：入榨前将油料炒至淡黄色，温度120-130℃，水份1.5-2.5%，饼厚1-1.5（南方、北方的含水份不一，适当掌握水份）。

5.  大豆：入榨前炒到爆裂可食，温度120-130℃，水份1.5-2.8%，饼厚0.7mm,一遍榨干，但一遍榨干的饼料过焦，使其蛋白质损失较大。还可采用两遍榨干的工艺处理方法，将大豆炒至六、七成熟，入榨温度80-100℃，水份6-8%，每一遍饼厚1.5-2mm，遍饼厚0.7mm，但两遍榨时产量会有所下降。

使用多功能炒货机炒货现在成为人们生活不可缺少的一部分，所以多功能炒货机具有极其广泛的消费群体和庞大的市场需求空间

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