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柚子核也就是柚子籽，柚子核是芸香科植物柚的成熟果实的籽，柚子（学名:Citrus maxima），又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，柚子核、柚子籽、柚子茶和柚子皮也都具实用价值，可入药。柚子果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。在西双版纳，柚子被人称为"泡（pao）果"。

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