地龙蛋白90% 活性地龙蛋白 新资源食品 源头工厂斯诺特现货

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地龙蛋白提取自地龙，也就是蚯蚓，含有胶原酶、纤溶酶、蚓激酶、纤溶激活蛋白（FA蛋白）、核酸、微量元素等多种成分，其分子量在5000~10000，属于短链小分子物质。地龙蛋白生产工艺是以地龙（蚯蚓）镜挑选洗涤、水解自溶、离心分离、微滤、喷雾干燥、包装等工艺制成。地龙蛋白的蛋白质含量≥65%。地龙体内富含蛋白质，以干体计多选56~66%，为大豆的1.5倍，稻谷的6倍。地龙蛋白质中含有多种游离氨基酸，它们是地龙主要的营养成分。其蛋白质由18种氨基酸组成，其中以亮氨酸和谷氨酸的含量最高，每百克样品分别含22.161克和6.227克，其次有天冬氨酸、缬氨酸、赖氨酸、精氨酸、丙氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、丝氨酸、苏氯酸、苯丙氨酸、脯氨酸、组氨酸和酪氨酸等。包括了人体必需的8种游离氨基酸。因此，蚯蚓是一种全价动物性蛋白源。地龙的脂类部分含硬脂酸、棕榈酸、高度不饱和脂肪酸、直链奇数碳的脂肪酸及有分枝的脂肪酸、磷脂、胆甾醇等。高度不饱和脂肪酸如油酸、亚油酸、花生四烯酸、亚麻酸的含量高

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