整机食品级不锈钢腰果烘烤设备 腰果炒熟机器 隧道式微波烘烤炉立威20HMV

       整机食品级不锈钢腰果烘烤设备 腰果炒熟机器 隧道式微波烘烤炉立威20HMV         

       腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

　　作为腰果的生产厂家，要工作莫过于防止产品的生虫和发霉，未出场的产品出现这两种情况，就会白白浪费掉，已出厂的产品出现这两种情况，就会遭到客户投诉，影响产品口碑，更加得不偿失。情节恶略的更是会触碰法律，食品问题乃是重中之重。那么有什么好的方法可以解决这个问题呢。

　　应对发霉和生虫这两个问题，我们一定注重产品源头的烘干及杀菌（杀虫卵）。在机械化生产的今天，微波能应用技术正被广泛应用于瓜子、花生、核桃、杏仁、腰果、板栗等干果类的焙烤。于传统制作方式相比，温度可控，可以根据产品的含税量而定，并且微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、还具有杀虫灭菌的作用，一机多用，达到多重效果，省时省力。

　　设备微波与无线电波、红外线、可见光一样都是电磁波，微波是指频率为300MHz-300KMHz的电磁波，即波长在1米到1毫米之间的电磁波。当微波辐射到物体上时，未被反射的电磁波进入到物体内部与构成物体的分子等物质发生相互作用，对于不同的物质，微波能产生热效应、生物效应和化学效应等能量转换，从而产生热量达到加热干燥的目的.

　　1. 时间短、速度快常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用。热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。

　　2. 低温杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在低温和较短的时间就能获得所需要的消毒杀菌效。实践表明，一般杀菌温度在75-80度就能发到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味。常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能微波能的转换率在70-80百分比，相比而言，一般可节电30-50百分比。

　　3. 表面和内部都同时进行常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。优于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀。

　　4便于控制微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热性惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

　　5设备简单，工艺精湛与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。

　　6改善劳动条件，节省占地面积。

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