单辛酸甘油酯外观白色 结晶 CAS号:537-49-5江苏货源25KG纸板桶

中文同义词:单辛酸甘油酯，N-甲基L-酪氨酸

英文名称:N-ME-TYR-OH

英文同义词:Andirine;Andrine;SurinaMin;Tyr(AC);(S)-3-(4-hydroxyphenyl)-2-(MethylaMino)propanoic acid;(S)-3-(4-Hydroxyphenyl)-2-(methylamino)propionic acid;N-METHYL-L-TYROSINE;N-METHYL-L-TYROSINE HYDROCHLORIDE

CAS号:537-49-5

分子式: C10H13NO3

分子量: 195.22

EINECS号:208-670-8

熔点:253-256°C (dec.)

比旋光度:D21 +19.6° (c = 3.8 in 10% HCl)

沸点:331.88°C (rough estimate)

含量：99% 

外观：白色 结晶 

领域：食品添加剂 

下延产品：豆馅、蛋糕、月饼、湿切面 

运用：是一种新型无毒广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用 

用法用量：在肉制品中添加浓度0．05%～0．06%时，对细菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中使用0．04%，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。使用量1g/kg；肉肠为0．5g/kg。 

包装：25KG/纸板桶 可拆分 

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