有效灭菌袋装烤冷面杀菌设备 食品微波杀菌机厂家立威30HMV-4X型

 

有效灭菌袋装烤冷面杀菌设备 食品微波杀菌机厂家立威30HMV-4X型     

　 杀菌设备原理：　　微波能的热效应：在的定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之的。　　微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，的般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。　　微波设备由微波系统、进出料系统、微波抑制器、微波杀菌箱、物料输送系统、排湿、排热系统、冷却系统、控制与检测系统等组成。南瓜子仁通过传送带进入微波杀菌箱体内部，3-5分钟就可达的出口标准。

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