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【产品名称】：黑果枸杞肽 黑枸杞肽

【别名：苏枸杞】，俗称：黑枸杞。【黑枸杞肽拉丁名】：Lycium ruthenicum Murr.【黑枸杞肽主要成分】：花青素Anthocyanidins 花色甙Anthocyanin【黑枸杞肽含量】：花青素25%，5% 【黑枸杞肽性状】：深紫色粉末【黑枸杞肽产品简介】：

野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、

维生素C、B1、 B2等各种营养成分。与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，天然的花色甙素，价值远远高于普通红枸杞

尤其是原花青素（OPC）超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380 mg/100g）。这是迄今为止发现OPC含量很高的天然野生果实，也是有效的天然抗氧化剂，其功效是

Vc的20倍、VE的50倍、

理化性质： 

1．水溶性： 

黑枸杞低聚肽可在水中完全溶解，具有良好的溶解性。研究表明我公司生产的大豆低聚肽10%水溶液仍呈透明状。 

2．酸溶性： 

目前，市场上大部分饮料均呈弱酸性，而大部分蛋白质在酸性条件下不稳定。这给高蛋白饮料的研制带来了困难。但是，大豆低聚肽是这一情况得到解决。因为大豆低聚肽具有良好的酸溶性，其溶解性不受pH变化的影响。这为开发酸性蛋白饮料提供了基础。 

3．热稳定性; 

大豆低聚肽的溶解性不受加热的影响，作为蛋白质补充剂其稳定性强，应用范围比较广泛，不易产生沉淀。 

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