葡萄糖酸钙食品级 食用添加剂 葡萄糖酸钙原料厂家 莱晟优质供应

 

葡萄糖酸钙

葡萄糖酸钙：

分子式为Ca(C6H11O7)2，白色结晶性粉末，无臭无味。主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

应用领域：

  做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。作为食品添加剂，用作缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂。 

葡萄糖酸钙

      葡萄糖酸钙，该品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或醚等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。葡萄糖酸钙用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

 中文名：葡萄糖酸钙       

英文名：Calcium Gluconate       

别称：糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙      

化学式:Ca(C6H11O7)2

 分子量:430      

熔点:201℃      

水溶性:易溶于沸水      

外观:白色结晶性粉

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