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　　苹果由于云南雨水的时空分布不匀，旱雨季分明，所以2—5月旱季，应结合追肥每月灌透水一次，以发叶抽梢和开花结果所需的水分；雨季又要做好排水，土壤含水量和空气湿度，以减轻病虫发生和果实品质。品种简介苹果有超过7,500个已知品种。

苹果是梨果的一种，由子房和子房的组织发育而成。苹果树多为异花授粉，有2～4%的花座果较为。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50～100毫米（2～4吋），带红色或。

　　6～8年后方有相当的产量；在此以前，工作多限于除草除虫，也要修剪整枝（尤其是初5年），以使主枝分布合理，较弱的分枝也不会在果实的重压下折断。苹果炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。苹果小冠疏层形：一层主枝选留3—4个，选留后对影响骨干枝生长的密挤枝进行清理，每年清理1—2个，力争2年清理完。

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