现货批发核桃肽厂家直销 百利 现货批发

【产品简介】核桃，又称胡桃，核桃小分子肽，是由植物核桃仁中提取，采用生物酶解技 术，自然核桃蛋白转化为具有活性的小分子肽；平均分子量500-1000道尔顿

【产品名称】核桃肽

【产品别名】核桃蛋白肽  核桃寡肽

【提取来源】核桃

【产品规格】99%（本品）

【产品理化指标】

  外观：棕黄色粉末气味：核桃味粒度：过80目水分：≤6%菌落总数：＜1000沙门氏菌：无大肠杆菌：无

核桃，又称胡桃，营养价值丰富，核桃小分子肽，是由纯植物核桃仁中提取，采用生物酶解技术，成功将天然核桃蛋白转化为具有活性的小分子肽；平均分子量小于1000道尔顿，实现各种营养成分的配比，优于氨基酸或蛋白质的吸收，可主动被人体消化利用、吸收率高，市场前景广阔。

核桃肽作为小分子蛋白肽，与氨基酸相比具有以下优点：一是较氨基酸吸收快速；二是以完整的形式被机体吸收；三是主动吸收（氨基酸属被动吸收）；四是低耗，与氨基酸比较，肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特点，肽通过十二指肠吸收后，直接进入血液循环，将自身能量营养输送到人体各个部位；五是肽吸收较氨基酸，具有不饱和的特点。1.在食品中的应用核桃肽不同于蛋白质和氨基酸在营养学上的许多优点，具有更好的理化特性、加工特性和营养生理功能，利用这些独特的功能在食品工业上能得到多方面的应用。可作为食品原料应用到肉制品、乳制品、冷饮食品及焙烤食品的加工中，以改善食品的质构品质、风味，增加食品营养价值。2.在保健品中的应用核桃肽具有良好的营养学特性，小分子的肽比蛋白质容易被吸收，因此，核桃肽比较适合用于营养剂，特别是作为消化系统中肠道营养剂和流质食品，可满足人对蛋白质的需要

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