厂家直销英瑞达酶制剂鸭肠鹅肠嫩化剂

使用方法：

1 、用酶量为2-3‰，即2-3g/1Kg 肉，一斤鸭肠或鹅肠放1-1.5g；

2 、将嫩化剂兑水成嫩化液，并使其与肉重之比为1：1，确保肠表面刚好被液剂浸没，并不时搅动更好；3 、将肠浸泡于液体中10min-20min；4 、浸泡后，将肠块单层排放在倾斜之架上，将水沥干，时间为 10min-20min。5 、如不能及时烹饪，可等沥干后，将肠放入冰箱速冻存放；6 、如想加快嫩脆时间，可将嫩化剂加倍用量，将嫩化时间减半即可。（建议每天开调新鲜鸭肠鹅肠嫩化剂液体）

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