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阿斯巴甜

英文名称：Aspartame，

别名：阿司帕坦

阿斯巴甜分子式：C14H18N2O5，

分子量：294.31，

EINECS：245-261-3，密度：1.28g/cm3  at 760 mmHg

比旋光度：+14.5~+16.5含量：98%-102%性状：白色结晶性粉末，其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖近似，并有清凉感，无苦味或金属味。

用途及范围：主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、腌渍物和冷饮制品等。限量：各类食品（罐头食品除外），均以GMP为限。甜食0.3%；胶母糖1.0%；饮料0.1%；早餐谷物0.1%

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