食品级可溶性大豆多糖 莱晟优质供应 食用可溶性大豆多糖 食用增稠剂

85

1-99千克

75

100-999千克

65

≥1000千克

起订量

≥1千克

总供应

9999千克

所在地

河南省郑州市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 可溶性大豆多糖主要是以大豆分离蛋白、豆腐和腐竹等生产加工的副产物豆渣纤维为主要原料,经预处理、酶解(纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等)、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外,更是一种高性能的蛋白饮料乳化稳定剂,尤其是在酸性环境下更具有乳化稳定蛋白性能。

     【产品特点】

    1.酸稳定性:能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮,不受时间和温度影响;

    2.强乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成稳定的乳化溶液,且不受酸、碱、盐和温度等影响;

    3.口感好:大豆多糖具有低粘度、口感清爽,尤其在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料)中适口性更好;

    4.抗结剂:大豆多糖能防止淀粉老化,防止面条、米饭的粘结;

    5.优良的水溶性膳食纤维:大豆多糖膳食纤维含量高达80%以上,溶解于水中,具有加速双歧杆菌增殖、调节肠胃、顺肠通便等。

    【使用范围】

    1.做为乳化稳定剂可用于:

    (1) 酸性蛋白饮料:如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等;

    (2) 液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料;

    (3) 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中;

    (4)冷冻饮品和脂肪类甜品中;

    (5).各种固体蛋白饮料中。

    2.做为抗结剂可用于米饭、面条和调味粉等产品中。

    3.做为可溶性膳食纤维可用于各种需要补充膳食纤维的食品中。

    应用领域:

     

    1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

    2、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

    3、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

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    主要有效成分 : 可溶性大豆多糖
    级别 : 食品级
    有效物质含量 : 99%
    主要用途 : 食品增稠
    品牌 : 莱晟
    产品规格 : 1*25kg
    执行标准 : 国标
    CAS :
    名称 : 可溶性大豆多糖
    储藏方法 : 阴凉干燥
    等级 :
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