¥140
1-999千克
¥130
≥1000千克
起订量
≥1千克
总供应
1000000千克
所在地
江苏省南通市
结冷胶:
性状:
结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味。结冷胶又称凯可胶,是一种高分子线性多糖。
主要用途:
1、结冷胶可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度,也有改善口感、抑制热水溶胀,减少断面和减轻汤汁浑浊等作用,加入到制作饼干的面团中,也可以起到改良饼干的层次,使饼干具有良好的疏松度的作用;
2、结冷胶作为稳定剂应用于冰淇淋可提高保型性;
3、结冷胶用于蛋糕、奶酪饼中,具有保湿、保鲜和保形的效果;
4、结冷胶应用于糖果,可以给产品提供优越的结构和质地,并缩短淀粉软糖胶体形成的时间;也可用于替代果胶制备果酱和果冻,也能用于糕点和水果馅饼填料中;
5、在肉制品和蔬菜类制品的加工过程中,添加结冷胶会使其具有清爽的品味,起到弥补产品口味不足的良好作用。
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主要有效成分 : | 结冷胶 |
级别 : | 食品级 |
有效物质含量 : | 99 |
主要用途 : | 增稠剂 |
品牌 : | 英瑞达 |
产品规格 : | 1*1 |
执行标准 : | 国标 |
CAS : | 71010-52-1 |
包装 : | 铝塑袋包装,1kg×10包/箱55 |
性状 : | 米黄色粉末 |
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