¥10
1-24公斤
¥9
25-999公斤
¥8
≥1000公斤
起订量
≥1公斤
总供应
9865656公斤
所在地
山东省济南市
一、简介
别名:脱盐乳清粉
英文名称:demineralised whey powder
CAS号:见包装
二、性状
白色或米黄色。少量乳清粉加入60℃水中,水溶液显微黄/绿色。如乳清中含有淀粉,则水溶液是乳白色。如色泽变为褐色由可能为加工中过度加热并伴有美拉德反应发生,这将会减弱乳清粉,还有可能会影响乳清粉的适口性,也有可能是贮存期过程,乳清粉发生变质所致。
三、用途
脱盐乳清粉的生产设备与奶粉相似。乳清要经过电渗析和/或离子交换,使物质含量降低90%。脱盐后的乳清被蒸发浓缩到总固体含量58%,随后迅速冷却,以使尽可能多的乳糖转化成为精细的晶体。冷却后的乳清浓缩物被喷雾干燥,不过,由于喷雾干燥的过程太快,乳清浓缩物中的乳糖没有足够的时间结晶,而以吸湿状态被干燥。含有75%的乳糖,因此结晶不足将导致脱盐乳清粉在潮湿条件下变得发粘。解决办法之一就是先让尽可能多的乳糖以α单水合物形式结晶,这种晶体不吸湿。
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主要有效成分 : | 脱盐乳清粉 |
级别 : | 食品级 |
有效物质含量 : | 脱盐乳清粉 |
主要用途 : | 食品用,农用,工业用 |
品牌 : | 丰泰 |
产品规格 : | 25*1 |
执行标准 : | 国标 |
CAS : | 96949-22-3 |
包装规格 : | 桶/袋 |
可售卖地 : | 全国 |
型号 : | 食品级,农业级,工业级 |
分类 : | 营养强化剂 |
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