仟盛食品级 木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶生产厂家 木瓜蛋白酶厂家

木瓜蛋白酶生产厂家 木瓜蛋白酶厂家

中文名：木瓜蛋白酶

别  称：木瓜酶、番木瓜酶

英文名： Papain

化学式：CAS号：9001-73-4

外  观：白色至浅黄色无定形粉末

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

 贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。

应用于食品工业，可利用酶促反应。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用，降低成本。

 

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