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中文名：过氧化氢酶

别  称：自溶血性链球菌分离的过氧化氢酶

英文名：CATALASE FROM MICROCOCCUS LYSODEIKTICUS

CAS号：9004-34-6 

外  观：近白色或浅灰色无定形粉末

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

 贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。

 过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被氧化。

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