仟盛食品级 谷氨酰胺转氨酶301生产厂家 谷氨酰胺转氨酶301厂家 谷氨酰胺转氨酶301用途

谷氨酰胺转氨酶301生产厂家 谷氨酰胺转氨酶301供销商

中文名：氨胺转氨酶

别  称：转胺酶

英文名：Glutamine transaminase

外  观：类白色粉末

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

 贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。

 该酶生产重组肉时，它不仅可将碎肉粘结在一起，还可以将各种非肉蛋白交联到肉蛋白上，明显改善肉制品的口感、风味、组织结构和营养。

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