仟盛食品级 脂肪酶生产厂家 脂肪酶厂家 脂肪酶批发价

脂肪酶生产厂家 脂肪酶厂家

产品名称：脂肪酶

执行标准：国标

成    分：脂肪酶

C  A   S：有

型     号：食品级

含     量：98 

脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。 通常只有一条多肽链。它的催化活性决定于它的蛋白质结构。

 脂肪酶广泛的存在于动植物和微生物中。植物中含脂肪酶较多的是油料作物的种子，如蓖麻籽、油菜籽，当油料种子发芽时，脂肪酶能与其他的酶协同发挥作用。

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